رژیم غذایی کاهش چربی خون
امروزه چربی خون بالا به شایعترین دلیل افزایش مرگ و میرهای ناشی از سکته قلبی تبدیل شده است. بروز چربی خون بالا در اثر داشتن عادات بد غذایی و رژیم غذایی نا سالم به وجود می آید. بعلاوه، تغییرات سبک زندگی و ورود غذاهای جدید و آماده سبب گشته تا یکی از اهداف مهم افراد رژیم غذایی کاهش چربی خون بالا باشد. زیرا اساس غذاهای فست فودی مبتنی بر چربی غذا و سرخ کردنی بودن آنهاست. بنابراین یکی از مشکلاتی که امروزه مردم با آن دست به گریبان هستند چربی خون بالاست
یکی از اهداف مهم کارشناسان و پزشکان وب سایت وزن من، افزایش سطح دانش و آگاهی افراد با اهمیت رژیم غذایی کاهش چربی خون و نکات کلیدی مرتبط با آن در راستای شناخت بیشتر روی این پدیده مانند علل بروز، رویکردهای درمانی و راه کارهای پیشگیری از آن می باشد. ولی به عنوان یک نتیجه*گیری باید تلاش کنیم برای افرادی که از رژیم غذایی کاهش چربی خون برای کنترل سطح بالای چربی خون خود استفاده می*کنند، میزان کلی چربی کاهش دهیم و نسبت چربی*های خوب حاوی HDL از نسبت چربی*های بد حاوی LDL بیشتر شود.

از اینرو، اگر شما هم از چربی خون بالا رنج میبرید و به دنبال یک گنجاندن یک برنامه غذایی سالم در رژیم غذایی کاهش چربی خون برای خودتان هستید، خبر خوب آن است که ما و کارشناسان خبره سایت وزن من هرگز شما را در این راه تنها نخواهیم گذاشت. تلاش ما بر این است تا با ارائه نکات مربوط به سلامتی میزان ابتلا به این بیماری در جامعه را به پایین حد خود کاهش دهیم. پس، با ما همراه شوید.
هیپر لیپیدمی (چربی خون بالا) چیست؟

چربی خون بالا با نام علمی «هیپرلپیدمی» بر اثر افزایش میزان چربی خون و ایجاد پلاک و رسوب در دیواره ی عروق ایجاد می*شود . عامل بروز اکثر بیماری*هایی مانند گرفتگی عروق قلبی و بروز سکته*های قلبی می*باشد. در زندگی شهری با سبک زندگی صنعتی، این بیماری*ها به دلیل کاهش فعالیت بدنی و کم تحرکی مردم و تمایل بیشتر آنها برای مصرف غذاهای آماده و فست فودی سرعت رشد این بیماری را در جوامع شهری – صنعتی تسریع نموده است از اینرو، برای ساکنین شهرهای صنعتی دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون جزء لاینفک زندگی روزمره و رعایت آن در بلندمدت می*باشد.
انواع چربی*های موجود در خون

چربی*های خون به دو دسته کلی تریگلسریدها و کلسترول تقسیم*بندی می*شوند. کلسترول*ها خود بر اساس وزن ملکولی*شان به دو دسته کلسترول*های با وزن ملکولی بالا یا HDL و کلسترول*های با وزن ملکولی پایین یا LDL تقسیم*بندی می*شوند. در تقسیم*بندی*ها معمولا HDL بعنوان چربی محافظ قلب یا چربی خوب و LDL به عنوان چربی رسوب*کننده روی دیواره قلب یا چربی بد نامیده می*شوند.

عوامل هیپرلیپیدمی ( افزایش چربی خون)
قبل از دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون باید عامل بروز افزایش چربی خون در بدن خود را بشناسید. مهمترین عوامل بروز چربی خون بالا، اکتسابی و ارثی هستند.
عوامل وراتی
در صورتیکه هیپر لیپیدمی ناشی از عوامل ارثی و ژنتیکی باشد، هیپرلیپیدمی فامیلیال برشمرده باشد. در نوع هیپرلیپیدمی فامیلیال، خون به زیر گروه*های مختلفی از انواع هیپر تریگلیسریدمی و هیپرکلسترولمی تقسیم*بندی می*شوند که پرداختن به آن از موضوع بحث ما خارج است. در این وضعیت، عادات غذایی و میزان تحرک و فعالیت بدنی بیمار تأثیری نداشته یا از میزان اثربخشی اندکی برخوردارند بلکه بیمار به دلیل عوامل وراثتی همواره مستعد ابتلا به چربی خون است بنابراین، بیمار می*بایست همواره تحت نظر متخصصین و مشاورین خبره در حوزه تغذیه سالم و رژیم غذایی کاهش چربی خون باشد.

در عین حال توجه به این نکته ضروری است که فعالیت بدنی مناسب در کنار رژیم غذایی کاهش چربی خون نقش بسیار اساسی در کنترل و وضعیت رشد بیماری دارد. رژیم غذایی دیابت با گنجاندن تنوع گروه غذایی مصرفی اما به صورت کنترل شده متناسب با سطح قند خون بیمار، یکی از ارکان کلیدی درمانی بیماران مبتلا به دیابت در کنار فعالیت بدنی و درمان*های مرسوم دارویی است.
علل اکتسابی

علاوه بر عوامل ژنتیکی، عواملی مانند الگوهای تغذیه و عادات غذایی ناسالم و کمبود فعالیت بدنی و تحرک جسمی از جمله عوامل اکتسابی بروز چربی خون بالا در افراد است. شما می*توانید تحت نظارت پزشک متخصص با دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون، الگوهای ناسالم تغذیه خود را اصلاح نمایید و گامی به سوی سلامتی خود بردارید. اما بر اساس بررسی*های صورت گرفته اهم عوامل اکتسابی بروز چربی خون در افراد عبارتند از:

  • نوع رژیم غذایی کاهش چربی خون: رژیم غذایی کاهش چربی خون برای افراد نقش تعیین*کننده*ای در میزان سطح و تعادل HDL و LDL خون دارد. شما می*بایست با اتخاذ رژیم غذایی کاهش چربی خون میزان مصرف غذاهای سرخ کردنی و فست فودی، چربی*های اشباع شده (مانند انواع روغن های جامد) را تا حد الامکان به حداقل برسانید. زیرا الگوهای ناسالم تغذیه عامل بروز چاقی و اضافه وزن ناشی از پرخوری می*شوند که از عوامل اصلی بالا رفتن چربی خون خواهند بود
  • فعالیت بدنی: در کنار رژیم غذایی کاهش چربی خون شما می*بایست به مقوله تحرک و فعالیت بدنی اهتمام ویژه*ای داشته باشید. ورزش از نوع هوازی و استقامتی به مدت بیست تا سی دقیقه در روز، باعث کاهش میزان LDL می*گردد و این در حالی است در روند زندگی امروزی به دلایل مختلف با پیشرفت تکنولوژی همواره شاهد کم تحرکی و فعالیت بدنی افراد هستیم.
  • مصرف سیگار: در صورت مصرف دخانیات، استفاده از رژیم غذایی کاهش چربی خون کمترین تأثیر را خواهد داشت. طبق مطالعات انجام شده در زمینه*ی چربی خون، بین افزایش LDL و افزایش مصرف سیگار ارتباط مستقیم وجود دارد.


معمولا گزگز کردن پاها، سرگیجه و تعریق بیش از حد، میل به خوابیدن و زود خسته شدن در حین فعالیت*های روزانه از شایع*ترین علائم وجود چربی خون بالا در بدن فرد هستند. یک تست خون ساده می*تواند شما را در این باره مطمئن*تر سازد. کلسترول و تری*گیریسید دو فاکتور مهم در چربی خون هستند. که بالاتر رفتن آنها از میزان استاندارد شما را با بیماری چربی خون مواجه می*سازد. شما می توانید در صورت بروز علائم چربی خون بالا، با مراجعه به وب سایت های معتبر و مراکز خدمات درمانی شناخته شده، اقدمات پیشگیرانه و درمانی را با دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون مناسب اجرا کنید.

رویکرد درمانی چربی خون بالا
درمان چربی خون بالا معمولا با سه روش دارو درمانی، ورزش هوازی و دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون صورت می*پذیرد و دو مورد آخر همچنین مسئولیت پیشگیری از ظهور مجدد بیماری را نیز بر عهده دارند. شما می*بایست پیش از دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون، با انواع چربی*های غذا آشنا شوید.
چربی*های اشباع SFA
این نوع چربی، شامل چربی*های گیاهی و چربی*های با منشأ حیوانی به صورت مصنوعی یا هیدروژنه شده به صورت جامد می*باشد. این نوع چربی، عامل رسوب پلاک*های کلسترولی بر روی دیواره*های عروقی می*باشند. باید از گنجاندن روغن جامد، زرده تخم مرغ و لبنیات پر چرب در رژیم غذایی کاهش چربی خون اجتناب ورزید تا مخاطرات مرتبط با چربی خون بالا و بیماری*های قلبی مرتبط با آن را کاهش داد.
چربی های اشباع نشده (MUFA)
این نوع چربی*ها منشأ گیاهی دارند اما فاقد کلسترول هستند و به کاهش کلسترول موجود خون و کاهش LDL کمک می*نمایند از اینرو می*بایست روغن*های گیاهی سالم مانند روغن کنجد، سویا و زیتون را در رژیم غذایی کاهش چربی خون، جایگزین روغن*های اشباع شده نمود.

اما یکی از مهم*ترین رویکردهای درمانی برای مقابله با چربی خون بالا، دریافت رژیم غذایی کاهش چربی خون از مراکز معتبر درمانی و تحت نظارت پزشکان متخصص می*باشد. قبل از هر چیز این را بدانید که این بیماری در بدن شما یک شبه به وجود نیامده و یک شبه نیز درمان نمی*شود. پس برای بهبود وضعیت بدنی خود قبل از هر چیز صبور باشید و بدانید که با پافشاری بر روی عادات غذایی سالم در بلندمدت نتایج رضایت بخشی را دریافت خواهید کرد. بنابراین، اهم توصیه*های غذایی زیر برای کاهش چربی خون عبارتند از:

  • مصرف فلفل سیاه: مصرف این ماده به عنوان سرسخت*ترین دشمن این بیماری به شدت توصیه می*گردد.
  • رژیم غذایی سبز: سبزیجات و میوه*ها کم خطرترین مواد روی زمین و مناسب*ترین گروه غذایی برای اکثر تغذیه*ها هستند. نقش عمده*ای که این مواد در چربی*سوزی دارند مصرف آن را در رژیم غذایی کاهش چربی خون بسیار حائز اهمیت می*کند.
  • از روغن*های گیاهی استفاده کنید: تا حد امکان از سرخ کردن مواد غذایی پرهیز کرده و سعی کنید آنها را به شکل آب پز میل کنید ولی اگر گاهی اوقات مجبور به سرخ کردن مواد غذایی نیز هستید، سعی کنید از روغن هسته انگور و روغن کنجد استفاده کنید.
  • ورزش کنید: تنها رژیم غذایی کاهش چربی خون، کافی نیست بلکه در کنار اصلاح الگوهای مصرف غذایی، انجام تمرینات بدنی مناسب و همچنین داشتن برنامه*ای برای پیاده*روی*های طولانی و مداوم بهترین راه*کارهای درمانی ممکن برای پایین آوردن چربی خون در کنار داشتن تغذیه مناسب است.
  • آب: مصرف فراوان آب در طول روز نقش مهمی در از بین بردن چربی خون دارد. مصرف زیاد آب باعث افزایش سوخت و ساز و تعریق و در نتیجه دفع چربی می*گردد.